{"title":"Küche","description":null,"products":[{"product_id":"emberpress-pour-over-brewer","title":"Pour-Over-Handfilter","description":"\u003cp\u003ePour-Over aus Borosilikatglas mit flachem Filterboden, der ungleichmäßiges Aufgießen eher verzeiht als ein Konus. Ergibt zwei Tassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin flacher Boden hält das Wasser in Kontakt mit dem gesamten Kaffeebett, ein ungleichmäßiger Guss extrahiert deshalb trotzdem gleichmäßig. Ein Konus bündelt den Fluss an seiner Spitze und bestraft einen wandernden Kessel, und darum braucht er mehr Übung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEr nimmt normale Papierfilter mit flachem Boden, es kann Ihnen also an einem Sonntagmorgen kein herstellereigener Filter ausgehen. Die Korkmanschette ist das einzige Teil, das nicht in die Spülmaschine gehört.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür die Kanne wird Borosilikatglas verwendet, weil es kochendes Wasser direkt aus dem Kessel ohne Vorwärmen verträgt, und das Edelstahlband und die Korkmanschette gibt es, damit Sie sie auch voll anfassen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFünfundzwanzig Filter liegen bei, das sind etwa drei Wochen täglichen Brühens, und danach passt jedes Papier mit flachem Boden. Die Kanne fasst 500ml, zwei Tassen sind also die Obergrenze und kein Vorschlag.\u003c\/p\u003e","brand":"BuyScout","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":48079011643555,"sku":"EMBERPRESSP-01","price":58.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/8440\/9507\/files\/emberpress-pour-over-brewer-primary.webp?v=1788396268"},{"product_id":"emberpress-gooseneck-kettle","title":"Schwanenhals-Wasserkocher","description":"\u003cp\u003eSchwanenhals-Wasserkocher mit einstellbarer Temperatur und ausbalanciertem Griff, damit der Guss gleichmäßig bleibt, während er sich leert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen Schwanenhals gibt es, um den Guss zu verlangsamen und ihn platzieren zu können, und das ist der größte Teil dessen, was eine gleichmäßige Extraktion von einer bitteren trennt. Der ausbalancierte Griff sorgt dafür, dass der Winkel, in dem Sie am Anfang halten, auch dann noch funktioniert, wenn der Kessel fast leer ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Temperatur eine Stunde zu halten zählt in der Praxis mehr, als sie schnell zu erreichen, denn so braucht eine zweite Tasse kein erneutes Aufkochen. Entkalken Sie bei hartem Wasser nach Plan: Kalk verändert den Geschmack lange, bevor er Schaden anrichtet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie einstellbare Temperatur von 40 bis 100°C deckt am unteren Ende grünen Tee und am oberen einen kräftigen Kochpunkt ab, und die sechzig Minuten Warmhaltezeit machen ihn für Tee ebenso brauchbar wie für Kaffee.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Liter ist eine bewusste Größe: genug für zwei Aufgüsse, leicht genug, dass der ausbalancierte Griff seine Arbeit tun kann. Ein größerer Schwanenhals ist schwer genug, dass die Kontrolle über den Guss dahin ist.\u003c\/p\u003e","brand":"BuyScout","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":48079011676323,"sku":"EMBERPRESSG-01","price":94.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/8440\/9507\/files\/emberpress-gooseneck-kettle-primary.webp?v=1788396271"},{"product_id":"thornbury-cast-iron-skillet","title":"Gusseiserne Pfanne","description":"\u003cp\u003e10-Zoll-Pfanne, eingebrannt und auf der Kochfläche glatt gefräst – deshalb löst sich das Bratgut besser als bei einem rauen Guss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas meiste Gusseisen verlässt die Form mit einer sandigen Oberfläche, die die Einbrennschicht über Monate des Kochens erst auffüllen muss. Die Kochfläche glatt zu fräsen überspringt diese Phase, und deshalb löst sich das Bratgut bei dieser Pfanne schon direkt nach dem Auspacken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie ist nicht empfindlich, aber gleichgültig ist sie auch nicht. Trocknen Sie sie auf dem Herd, reiben Sie sie mit Öl ein und lassen Sie sie nicht über Nacht im Spülbecken. Rost ist eine Pflegeaufgabe und kein Begräbnis: abschrubben und neu einbrennen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZehn Zoll Kochfläche sind die Größe, die zwei Portionen bräunt, ohne sie zu dämpfen, und der zweite Griff zählt bei diesem Gewicht, denn eine volle Pfanne aus dem Ofen zu holen ist eine Sache für zwei Hände.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine lebenslange Garantie auf Gusseisen ist leicht zu geben und trotzdem lesenswert, denn sie sagt, dass die Pfanne ihre Einbrennschicht mehrfach überleben soll. Für das werkseitige Einbrennen wird Leinöl verwendet, weil es zu einem härteren Film polymerisiert als Pflanzenöl.\u003c\/p\u003e","brand":"BuyScout","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":48079011709091,"sku":"THORNBURYCA-01","price":72.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/8440\/9507\/files\/thornbury-cast-iron-skillet-primary.webp?v=1788396273"}],"url":"https:\/\/demo.buyscout.ai\/de\/collections\/home-garden-kitchen.oembed","provider":"BuyScout","version":"1.0","type":"link"}