{"product_id":"thornbury-cast-iron-skillet","title":"Sartén de hierro fundido","description":"\u003cp\u003eUna sartén de 10 pulgadas, precurada y con la superficie de cocinado pulida: por eso despega mejor que una fundición rugosa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mayoría del hierro fundido sale del molde con una textura arenosa que el curado tiene que ir rellenando a lo largo de meses de cocina. Pulir la cara de cocinado se salta esa etapa, y por eso en esta la comida despega nada más sacarla de la caja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNo es delicada, pero tampoco le da todo igual. Sécala en el fuego, pásale un paño con aceite y no la dejes en el fregadero toda la noche. El óxido es una tarea de mantenimiento y no un funeral: frótala hasta quitarlo y vuelve a curarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiez pulgadas de superficie de cocinado son el tamaño que dora dos raciones sin cocerlas al vapor, y el asa auxiliar importa con este peso, porque sacar del horno una sartén llena es un trabajo de dos manos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna garantía de por vida en hierro fundido es fácil de dar y aun así vale la pena leerla, porque dice que se espera que la sartén sobreviva a su curado varias veces. Para el curado de fábrica se usa aceite de linaza porque polimeriza en una película más dura que el aceite vegetal.\u003c\/p\u003e","brand":"BuyScout","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":48079011709091,"sku":"THORNBURYCA-01","price":72.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/8440\/9507\/files\/thornbury-cast-iron-skillet-primary.webp?v=1788396273","url":"https:\/\/demo.buyscout.ai\/es\/products\/thornbury-cast-iron-skillet","provider":"BuyScout","version":"1.0","type":"link"}