{"product_id":"meridian-single-origin-coffee","title":"Café pure origine 340g","description":"\u003cp\u003eUn éthiopien lavé de la zone Yirgacheffe, torréfié assez clair pour garder les agrumes. Torréfié à la commande et daté du jour de torréfaction, pas d'une DLUO.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne date de torréfaction plutôt qu'une DLUO est la chose la plus utile imprimée sur un paquet de café. Les grains ont besoin de quelques jours pour dégazer le dioxyde de carbone et donnent le meilleur d'eux-mêmes entre quatre et vingt et un jours après la torréfaction, ce dont une DLUO ne dit rien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe traitement lavé retire le fruit avant le séchage, et c'est ce qui laisse les notes d'agrumes et de fleurs nettes plutôt que confiturées. Gardez le paquet fermé à température ambiante : un réfrigérateur introduit de la condensation, qui fait plus de mal qu'une semaine sur l'étagère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrois cent quarante grammes, c'est environ vingt tasses à une dose filtre standard, ce qui, pour un café torréfié à la commande, signifie que le paquet se termine à l'intérieur de sa fenêtre de qualité au lieu de s'éventer au fond d'un placard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa valve unidirectionnelle laisse sortir le dioxyde de carbone sans laisser entrer l'oxygène, et c'est ce qui rend possible un paquet scellé de café réellement frais. Yirgacheffe, entre 1,900 et 2,200 mètres, est une zone de haute altitude, et c'est surtout l'altitude qui fait que l'acidité se lit comme vive plutôt que comme aigre.\u003c\/p\u003e","brand":"BuyScout","offers":[{"title":"Grains entiers","offer_id":48079020064931,"sku":"MERIDIANSIN-01","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Filtre","offer_id":48079020097699,"sku":"MERIDIANSIN-02","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Espresso","offer_id":48079020130467,"sku":"MERIDIANSIN-03","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Cafetière à piston","offer_id":48079020163235,"sku":"MERIDIANSIN-04","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/8440\/9507\/files\/meridian-single-origin-coffee-primary.webp?v=1788396383","url":"https:\/\/demo.buyscout.ai\/fr\/products\/meridian-single-origin-coffee","provider":"BuyScout","version":"1.0","type":"link"}