{"product_id":"thornbury-cast-iron-skillet","title":"Poêle en fonte","description":"\u003cp\u003eUne poêle de 10 pouces, culottée d'avance et surfacée lisse sur la zone de cuisson — d'où des aliments qui se décollent mieux qu'avec une fonte brute.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa plupart des fontes sortent du moule avec une texture sableuse que le culottage doit combler au fil de mois de cuisson. Surfacer la face de cuisson supprime cette étape, et c'est pourquoi les aliments se décollent de celle-ci dès la sortie de la boîte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle n'est pas fragile, mais elle n'est pas indifférente non plus. Séchez-la sur le feu, essuyez-la avec un peu d'huile et ne la laissez pas passer la nuit dans l'évier. La rouille relève de l'entretien, pas de l'enterrement : frottez-la et refaites le culottage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDix pouces de surface de cuisson, c'est la taille qui fait dorer deux portions sans les cuire à la vapeur, et la poignée auxiliaire compte à ce poids, car une poêle pleine qui sort du four se manie à deux mains.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne garantie à vie sur de la fonte est facile à accorder et mérite tout de même d'être lue, car elle dit que la poêle est censée survivre plusieurs fois à son culottage. L'huile de lin est utilisée pour le culottage d'usine parce qu'elle polymérise en un film plus dur qu'une huile végétale.\u003c\/p\u003e","brand":"BuyScout","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":48079011709091,"sku":"THORNBURYCA-01","price":72.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/8440\/9507\/files\/thornbury-cast-iron-skillet-primary.webp?v=1788396273","url":"https:\/\/demo.buyscout.ai\/fr\/products\/thornbury-cast-iron-skillet","provider":"BuyScout","version":"1.0","type":"link"}