{"product_id":"orchard-wildflower-honey","title":"Miele millefiori 340g","description":"\u003cp\u003eMiele millefiori grezzo e non filtrato da un solo apiario. Cristallizzerà — è quello che fa il miele grezzo, e scaldando il vasetto torna liquido.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cristallizzazione è quello che fa il miele grezzo quando il glucosio esce dalla soluzione, e un miele che resta limpido su uno scaffale per un anno di solito è stato scaldato abbastanza da impedirla. Metti il vasetto in acqua calda e torna liquido.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNon filtrato vuol dire che il polline è ancora dentro, ed è da lì che viene il carattere di un singolo apiario. Una regola vale a prescindere dalla qualità: niente miele ai bambini sotto i dodici mesi, per il rischio di botulismo infantile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMillefiori vuol dire che le api non erano confinate a una sola coltura, quindi il sapore segue quello che era in fiore nella Willamette Valley in quella stagione e cambia di anno in anno. Un miele monoflora è più costante e meno interessante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMai scaldato oltre la temperatura dell'alveare è l'affermazione precisa che separa un miele grezzo da quasi tutti i vasetti da supermercato, ed è ciò che lascia intatti gli enzimi e il polline. Il vetro con coperchio di metallo è scelto con la stessa logica: niente che possa migrare in un prodotto che si conserva all'infinito.\u003c\/p\u003e","brand":"BuyScout","offers":[{"title":"Titolo predefinito","offer_id":48079021211811,"sku":"ORCHARDWILD-01","price":16.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/8440\/9507\/files\/orchard-wildflower-honey-primary.webp?v=1788396394","url":"https:\/\/demo.buyscout.ai\/it\/products\/orchard-wildflower-honey","provider":"BuyScout","version":"1.0","type":"link"}