{"product_id":"thornbury-cast-iron-skillet","title":"鋳鉄スキレット","description":"\u003cp\u003e10インチのスキレットです。シーズニング済みで、調理面は削って平滑に仕上げています。鋳肌のままのものより食材が離れやすいのは、そのためです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e多くの鋳鉄鍋は、砂のようなざらつきを持ったまま型から出てきます。そのざらつきは、何か月も料理を重ねながらシーズニングで埋めていくことになります。調理面を削って平滑にすればその段階を飛ばせるので、これは箱から出した時点で食材が離れます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e繊細な道具ではありませんが、何をしても平気というわけでもありません。コンロにかけて水気を飛ばし、油を薄く塗り、一晩流しに置いたままにしないでください。錆びても最期ではなく、手入れの仕事です。こすり落として、シーズニングをやり直してください。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e調理面10インチは、2人分を蒸らさずに焼き色を付けられる大きさです。この重さでは補助ハンドルが効いてきます。中身の入ったスキレットをオーブンから出すのは、両手の仕事だからです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e鋳鉄鍋の生涯保証は付けるのが簡単ですが、それでも読む価値はあります。この鍋がシーズニングの寿命を何度も越えて使われる前提だと、述べているからです。工場でのシーズニングに亜麻仁油を使っているのは、一般的な植物油より硬い膜に重合するからです。\u003c\/p\u003e","brand":"BuyScout","offers":[{"title":"デフォルトタイトル","offer_id":48079011709091,"sku":"THORNBURYCA-01","price":72.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/8440\/9507\/files\/thornbury-cast-iron-skillet-primary.webp?v=1788396273","url":"https:\/\/demo.buyscout.ai\/ja\/products\/thornbury-cast-iron-skillet","provider":"BuyScout","version":"1.0","type":"link"}