{"product_id":"camellia-first-flush-green-tea","title":"First-flush groene thee","description":"\u003cp\u003eEen first-flush sencha uit Kagoshima, geplukt in april. Zet hem op 70°C — kokend water maakt hem bitter, en zo gaat het meestal mis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFirst flush is de eerste pluk van het seizoen, wanneer het blad de winter lang aminozuren heeft opgebouwd, en daar komen de zoetheid en de hartige toon vandaan. Latere plukken kosten minder en smaken daar ook naar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZeventig graden gedurende zestig seconden is geen aanstellerij. Kokend water trekt de tannines er te snel uit en maakt van goed blad een bittere kop, en zo gaat deze thee meestal de mist in. Groene thee gaat bovendien achteruit, dus koop hem om te drinken en niet om te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHonderd gram is ruwweg twintig kannen van 5g, oftewel een seizoen drinken voor één persoon. Groene thee is een van de weinige dingen waarbij meer kopen slechter uitpakt, omdat hij sneller achteruitgaat dan je hem op kunt drinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKagoshima ligt aan de zuidkant van Japan, dus de first flush komt er eerder dan die van Uji en het blad groeit in meer zon, en daarom is dit een vollere sencha en geen fijne. De zak sluit opnieuw af omdat zuurstof is wat hem dof maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"BuyScout","offers":[{"title":"Standaardtitel","offer_id":48079021179043,"sku":"CAMELLIAFIR-01","price":26.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/8440\/9507\/files\/camellia-first-flush-green-tea-primary.webp?v=1788396391","url":"https:\/\/demo.buyscout.ai\/nl\/products\/camellia-first-flush-green-tea","provider":"BuyScout","version":"1.0","type":"link"}