{"title":"食品饮料","description":null,"products":[{"product_id":"meridian-single-origin-coffee","title":"单一产区咖啡 340g","description":"\u003cp\u003e埃塞俄比亚耶加雪菲产区水洗豆，烘焙度留得够浅，保住了柑橘调。接单后烘焙，袋上印的是烘焙日期，不是保质期。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e一袋咖啡上印的东西里，烘焙日期比保质期有用得多。豆子需要几天时间排出二氧化碳，最佳状态大致在烘焙后第四天到第二十一天之间，而保质期对此什么都没说。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e水洗处理是在干燥前把果肉剥掉，柑橘和花香因此清晰而不是果酱般浓稠。袋口封好，常温存放：冰箱会带来冷凝水，那比在架子上多放一周的害处更大。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e340 克按标准滤泡粉量算大约二十杯，对接单后烘焙的咖啡来说，这意味着一袋能在它状态好的窗口期内喝完，而不是在橱柜深处放到走味。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e单向排气阀只放二氧化碳出去，不放氧气进来，一袋密封的、真正新鲜的咖啡因此才成立。耶加雪菲海拔 1,900 到 2,200 米，属于高海拔产区，酸度读起来是明亮而不是发酸，大半原因就在海拔。\u003c\/p\u003e","brand":"BuyScout","offers":[{"title":"整豆","offer_id":48079020064931,"sku":"MERIDIANSIN-01","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"滤泡","offer_id":48079020097699,"sku":"MERIDIANSIN-02","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"意式浓缩","offer_id":48079020130467,"sku":"MERIDIANSIN-03","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"法压壶","offer_id":48079020163235,"sku":"MERIDIANSIN-04","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/8440\/9507\/files\/meridian-single-origin-coffee-primary.webp?v=1788396383"},{"product_id":"meridian-decaf-blend","title":"低因拼配咖啡 340g","description":"\u003cp\u003e瑞士水处理低因咖啡，不用溶剂。哥伦比亚豆与巴西豆拼配，烘焙度稍深一点，给它一些醇厚度。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e瑞士水处理用水和活性炭过滤去除咖啡因，而不用溶剂，所以杯子里不会留下任何能尝出来的东西。不管用哪种方法，低因都会损失一些结构感，所以这一支做成拼配，烘焙度也深了一档。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e它是 99.9% 无咖啡因，而不是完全不含，任何低因咖啡老实的数字都是这样。存放方式和任何新鲜咖啡一样：密封、常温，不要放冰箱。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e哥伦比亚薇拉和巴西喜拉多拼在一起，是因为彼此补足：薇拉带来酸度，喜拉多带来醇厚度，而脱因会把两者都压平。稍深一点的烘焙，把处理过程拿走的东西补回来一些。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e瑞士水处理的成本高于溶剂脱因，所以这一支的定价和单一产区持平，而不是更低。同样的袋子，同样的排气阀，同样的存放规则。\u003c\/p\u003e","brand":"BuyScout","offers":[{"title":"整豆","offer_id":48079021015203,"sku":"MERIDIANDEC-01","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"滤泡","offer_id":48079021047971,"sku":"MERIDIANDEC-02","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"意式浓缩","offer_id":48079021080739,"sku":"MERIDIANDEC-03","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"法压壶","offer_id":48079021113507,"sku":"MERIDIANDEC-04","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/8440\/9507\/files\/meridian-decaf-blend-primary.webp?v=1788396386"},{"product_id":"meridian-cold-brew-concentrate","title":"冷萃浓缩液","description":"\u003cp\u003e1:4 浓缩液，浸泡 18 小时。一瓶大约能出八杯。不加糖，兑奶或者不兑奶都行。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e在冷水里泡 18 小时，萃出的是糖分，酸很少，所以冷萃喝起来比冰滴滤咖啡更圆润，空腹喝也更好受。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e按一比四稀释，一瓶大约出八杯；它不加糖，所以兑奶、兑水，或者什么都不兑，都行。开封后冷藏可放两周。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e用琥珀色玻璃而不用透明玻璃，是为了挡光。咖啡在紫外线下会氧化，一瓶在冰箱门上放两周的浓缩液会把这一点显出来。瓶装 500ml，所以按一比四算，一整瓶大约八杯。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e冷萃只萃一次，冷热都能喝：用热水稀释就是一杯相当不错的美式，而这是多数人从没试过的喝法。开封后十四天是一条真实的界限，不是保守起见定的。\u003c\/p\u003e","brand":"BuyScout","offers":[{"title":"默认标题","offer_id":48079021146275,"sku":"MERIDIANCOL-01","price":18.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/8440\/9507\/files\/meridian-cold-brew-concentrate-primary.webp?v=1788396388"},{"product_id":"camellia-first-flush-green-tea","title":"头春绿茶","description":"\u003cp\u003e产自鹿儿岛的头春煎茶，四月采摘。用 70°C 的水冲泡：沸水会把它泡苦，而这正是最常见的糟蹋方式。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e头春是当季第一次采摘，茶叶用一个冬天积累了氨基酸，甘甜和那股鲜味就来自这里。后面几批采摘便宜，喝起来也便宜。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e70 度泡六十秒不是讲究。沸水把单宁抽得太快，好叶子也能泡出一杯苦茶，这茶通常就是这么被糟蹋的。绿茶还会走味，所以买它是为了喝，不是为了存。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 克按每壶 5g 算大约二十壶，是一个人一季的量。绿茶是少数几样买多了反而更不划算的东西，因为它走味的速度比你喝的速度快。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e鹿儿岛在日本南端，所以它的头春比宇治来得早，茶叶也见更多日照，这支煎茶因此偏厚实而不是清淡。袋口可以反复封上，因为让它变钝的正是氧气。\u003c\/p\u003e","brand":"BuyScout","offers":[{"title":"默认标题","offer_id":48079021179043,"sku":"CAMELLIAFIR-01","price":26.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/8440\/9507\/files\/camellia-first-flush-green-tea-primary.webp?v=1788396391"},{"product_id":"orchard-wildflower-honey","title":"百花蜜 340g","description":"\u003cp\u003e来自单一蜂场的生蜜，未经过滤的百花蜜。它会结晶，生蜜本来就会结晶，把罐子温一温就化回去了。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e葡萄糖从溶液里析出来，生蜜就结晶，而一瓶在货架上一年都保持清亮的蜂蜜，通常是被加热到足以阻止结晶的程度。把罐子坐在温水里，它就化回液态。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e未经过滤意味着花粉还在里面，而一个蜂场的风味个性正是从那里来的。有一条规矩与品质无关：不满十二个月的孩子不能吃蜂蜜，因为有婴儿肉毒中毒的风险。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e百花蜜的意思是蜜蜂没有被限制在单一作物上，所以风味跟着那一季威拉米特谷开了什么花走，年年不同。单一蜜源的蜂蜜更稳定，也更没意思。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e加热温度从不超过蜂巢温度，这是把生蜜和超市里多数瓶装蜜区分开的那句具体说明，酶和花粉也因此完好。选玻璃罐配金属盖出于同样的逻辑：一件可以长期保存的东西，不该有什么会析出到里面。\u003c\/p\u003e","brand":"BuyScout","offers":[{"title":"默认标题","offer_id":48079021211811,"sku":"ORCHARDWILD-01","price":16.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/8440\/9507\/files\/orchard-wildflower-honey-primary.webp?v=1788396394"}],"url":"https:\/\/demo.buyscout.ai\/zh-hans\/collections\/food-beverages.oembed","provider":"BuyScout","version":"1.0","type":"link"}